Cuerpo-Documento (Cos-Document) és un projecte d’investigació escènica concebut a manera d’arxiu performatiu multidisciplinar. Se centra al voltant del cos femení com a document, com a lloc de trobada i debat. Com a espai potencialment poètic. Aquest treball experimenta entre els límits de la instal·lació, la coreografia i la performance, explorant a través de llenguatges diferents com el vídeo, la fotografia i la iconografia. L’arxiu Cos-Document conté diferents carpetes independents, a tall de peces curtes, que dialoguen entre elles segons com són presentades. La Sèrie 1 es compon de quatre carpetes: 1. Passarel·la; 2. Anatomia d’una col·lecció; 3. Ser moltes i no ser-ne cap; 4. Aparicions.
Estitxu Arroyo Sánchez és performer, actriu i creadora escènica multidisciplinària. Cursa estudis de Biblioteconomia i documentació a la Universitat de Saragossa. Estudia a l’Escola Navarra de teatre, posteriorment es llicencia a l’Institut del teatre de Barcelona, en l’especialitat de teatre gestual. Gaudeix d’una beca d’aprofundiment d’estudis a la Universitat de les arts de Berlín (UDK). Realitza el màster en pràctica escènica i cultura visual organitzat per la Universitat d’Alcalá de Henares, en col·laboració amb el Museo Reina Sofía, Matadero Madrid i La Casa Encendida. Paral·lelament rep formació integral en ioga i meditació. Actualment és professora de ioga i meditació a la Universitat Pública de Navarra, entre altres llocs. Al mateix temps en aquests últims deu anys, treballa com a narradora professional i imparteix classes i tallers relacionats amb el fet creatiu, les arts vives, la investigació corporal i el moviment.